Corso di cucina di base con la Chef Barbara Ghirardini - Oj Eventi

Corso di cucina di base con la Chef Barbara Ghirardini

Corso di cucina di base con la Chef Barbara Ghirardini

da: 400.00

Prezzo:

400€ a persona

Assistenza Oj eventi telefonica/whatsapp: 3488781211

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🥰 Buongiorno community di Oj eventi, pronti per una nuova avventura? Noi di Oj abbiamo organizzato un’altra emozionante esperienza da condividere in compagnia di vecchi e nuovi amici!

Descrizione:

👩🏻‍🍳Oggi vogliamo proporti un imperdibile corso di 7 lezioni sulla cucina di base con la Chef Barbara Ghirardini!

🥘Questo corso è adatto sia a chi si approccia per la prima volta ai fornelli, sia a chi ha già buone conoscenze di cucina ma desidera approfondire le tecniche fondamentali.

🎯Obiettivi del corso:

  • Perfetta conoscenza delle tecniche di cottura
  • Uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina (sacca da pasticceria, ago da lardello, stampi, ecc.)
  • Perfetta interpretazione e valutazione delle ricette dei testi di cucina
  • Conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi delle materie prime

🗓️Il corso prevede 7 lezioni della durata di 3 ore circa, con cadenza settimanale; si considereranno, tra l’altro:

1. Le basi: i roux, le salse madri, le salse fredde, i fondi di base, i burri composti, la pasta brisée, la salsa Mornay, il burro chiarificato
2. Il brodo: tecniche di preparazione; minestre chiare, fondo di base per creme, consomme, vellutate
3. La pasta: tecniche di preparazione: a mano, a macchina, colorata. I sughi: ragù di base, ragù napoletano, ragù di verdura,…
4. Le verdure: tecniche di cottura: lessate, a vapore, glassate, fritte, gratinate, ecc.
5. La carne rossa: i vari tagli e loro uso, tecniche di cottura, lardellatura, legatura, rosolatura, deglassatura
6. Gli animali da cortile: tecniche di preparazione, di legatura e di cottura
7. Il pesce: tecniche di preparazione, pulizia e filettatura, tecniche di cottura: a pochè, arrosto, fritto; il fumetto di pesce ecc.

🎫Che tu voglia apprendere le basi della cucina o migliorare le tue abilità ai fornelli, questo è il corso giusto per te. Iscriviti subito!

📍Luogo: 

Padova

📆Data:

Date infrasettimanali da definire

💶 Prezzo:

400€ a persona

✅ La quota comprende:

Corso di 7 lezioni sulla cucina di base

❌ La quota non comprende:

Tutto quanto non compreso alla voce “comprende”

💳 Pagamento:

Potrete prenotare online il voucher che vi darà diritto di essere inseriti in lista. Una volta ricevuto il voucher dal Team Oj, riceverete un messaggio whatsapp con i dati per effettuare il pagamento.

🔴 Penale:
Una volta prenotato il tour si potrà disdire senza penale entro massimo 5 giorni dalla data della partenza. In caso contrario si pagherà come penale la quota intera del tour.

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