Il protagonista di oggi non sarà un centro urbano ampiamente decantato dalle guide tradizionali. Con questo articolo vogliamo guidarti alla scoperta del borgo di Creazzo e, attraverso la sua storia e le sue tradizioni più autentiche, svelarti il volto più affascinante e nascosto della provincia di Vicenza. Per comprendere l’anima di questo luogo, è fondamentale partire proprio dalle sue origini legate alla terra.
Origini e cenni storici della “terra della creta”
Il nome stesso di Creazzo affonda le sue radici nel latino CRETACEUM “terreno cretoso”, una formula che descrive perfettamente la composizione argillosa del suo suolo. Questa peculiarità geografica ha plasmato nel tempo l’economia, l’assetto urbanistico e il folklore locale. Basti pensare alla coltivazione del Broccolo Fiolaro, una varietà di broccolo che trae il suo sapore unico proprio dalle proprietà minerali di questo terreno. A questo ortaggio simbolo è dedicata una storica sagra che, come vedremo, rappresenta solo uno dei tanti momenti di festa e condivisione del paese.
Sebbene il termine Credatio compaia ufficialmente solo in un documento del 1086, le origini del borgo sono ben più remote. I primi insediamenti risalgono già all’epoca preromana, probabilmente favoriti dalla posizione strategica tra collina e natura. Il borgo si è evoluto nei secoli da centro rurale alla cittadina moderna che oggi conta 12.000 abitanti (creazzesi), mantenendo però sempre un occhio verso il passato.
Il risultato è un perfetto equilibrio tra la quiete della campagna e l’efficienza urbana, che si riflette chiaramente anche nelle sue feste tradizionali.
Broccolo Fiolaro
Cosa vedere a Creazzo: le sagre di San Nicola e del broccolo fiolaro
Il profondo legame con la tradizione e la fede, radicato fin dal Medioevo, pulsa ancora oggi nel cuore del comune di Creazzo. La chiesa dedicata al patrono, San Nicolò (o San Nicola), è il fulcro della vita religiosa locale e colpisce subito lo sguardo per la sua architettura insolita. Sebbene la struttura risalga al 1945, l’unione di elementi classici e moderni le conferisce un aspetto decisamente contemporaneo. L’interno è arricchito dai pregevoli affreschi di Bepi Modolo, celebre maestro veneto di arte sacra, mentre la facciata esterna è impreziosita da un bassorilievo dello scultore Giuseppe Giordani, che raffigura il Santo insieme ai simboli della comunità della frazione di Olmo.
La sagra di San Nicola
I festeggiamenti in onore del Santo Patrono si tengono ogni anno intorno al 6 dicembre e rappresentano dei momenti di forte aggregazione sociale e parrocchiale. Sotto un grande tendone coperto e riscaldato, i creazzesi e i visitatori possono rifugiarsi dal freddo invernale gustando i piatti della tradizione. La vera particolarità di questa sagra sono le sue serate a tema su prenotazione, come:
- la serata dei risotti
- la serata dedicata alle donne
- la serata dello stinco di santo
In questa serata in stile bavarese il protagonista indiscusso del menù è lo stinco di maiale con crauti e patate, preceduto da una calda zuppa di porcini. La buona cucina è accompagnata da un ricco programma di intrattenimento con balli, tornei di burraco e mostre d’arte. In passato inoltre, la sagra ha ospitato appuntamenti culturali ed educativi, come incontri di orientamento universitario e conferenze sui valori dello sport, dimostrando di saper unire il divertimento alla promozione sociale.
Ma la festa patronale è solo un assaggio della ricca offerta enogastronomica locale, che trova la sua massima espressione nei primi mesi dell’anno.
La sagra del Broccolo Fiolaro di Creazzo
Il broccolo fiolaro fa parte della cucina di Creazzo fin dall’antichità. Il primo a tessere le sue lodi fu Catone il Vecchio, che nei suoi scritti ne elogiò sia il sapore che i benefici. Un tempo considerato “el magnar dei poareti” (cibo dei poveri in dialetto veneto), oggi trova ampio utilizzo anche nei ristoranti più raffinati.
Con le sue foglie più tenere e i giovani germogli (i “fioi” che danno il nome all’ortaggio) vengono realizzate moltissime ricette e la sagra che si tiene ogni anno a gennaio, quando l’ortaggio raggiunge il suo massimo pregio, è l’occasione per scoprirle tutte.
Tra gli stand gastronomici della sagra si possono gustare specialità come i “bigoli con la luganega e broccolo fiolaro”, un tipo di pasta fresca simile a un grosso spaghetto ruvido condita con la tipica salsiccia veneta e il broccolo saltato.
Una volta soddisfatto il palato, il territorio offre splendide opportunità per smaltire il pranzo con una passeggiata nella natura.
Le bellezze naturali e i sentieri di Creazzo
Le colline del comune di Creazzo offrono numerosi sentieri panoramici in mezzo agli ulivi e ai vigneti, perfetti per le escursioni a piedi o in bicicletta. Tra i tanti potrai trovare:
- Il Sentiero Bastiana: l’itinerario più celebre di Creazzo per la sua splendida vista panoramica sulla pianura vicentina. Partendo dal centro in Piazza Roma, il percorso tocca l’antica fontana con lavatoio, storico punto di ritrovo della comunità. Attraverso via Pozzetto, il tracciato si collega poi al Sentiero Sponsaora (dal dialetto sponsar, riposare), antico luogo di ristoro per i contadini. Lungo l’intero cammino si possono scorgere i caratteristici spini di Giuda, alberi autoctoni come il bagolaro ed esemplari rari come l’ippocastano.
- Il sentiero del Parco Retrone: un percorso ad anello immerso nel bosco urbano che costeggia l’omonimo fiume, offrendo scorci sui campi coltivati con le tradizionali case rurali. Ideale per gli amanti del birdwatching, l’itinerario permette di osservare esemplari della fauna locale come aironi e germani. Volgendo lo sguardo verso l’orizzonte è possibile scorgere il profilo delle Prealpi vicentine e delle Piccole Dolomiti. Infine, un moderno ponte ciclopedonale consente di attraversare il fiume per completare l’anello, riportando agevolmente i visitatori al punto di partenza.
Il fiume Retrone bagna anche la frazione di Olmo, l’unica frazione di Creazzo e casa della già citata chiesa di San Nicola. Qui potrai godere di un’atmosfera tranquilla e assaggiare le prelibatezze della cucina tradizionale vicentina presso la storica Trattoria de Gobbi.
Fiume Retrone
Il Lago di Fimon, raggiungibile in 30 minuti d’auto, è il bacino più antico del Nord Italia. Di origine glaciale, questo luogo custodisce preziosi resti fossili che lo rendono un sito di grandissimo interesse archeologico. Il ciclopedonale che lo costeggia è perfetto per una passeggiata rilassante all’aria aperta nel cuore dei Colli Berici. Grazie alle dimensioni raccolte del lago infatti, l’intero perimetro si può percorrere agevolmente a piedi in circa un’ora. Lungo il percorso troverai numerosi punti di ristoro e panoramici dai quali potrai osservare le tipiche doline e i versanti boscati che circondano la valle.
Lago Fimon
Se preferisci invece rilassarti all’aria aperta restando in centro puoi scegliere i numerosi parchi comunali che ospita il comune di Creazzo (ne sono ben 13). Attrezzato con giochi per i più piccoli il Parco dei Tigli è il principale polmone verde della città ed è perfetto per garantire relax e svago a tutta la famiglia.
Arte ed intrattenimento a pochi chilometri dal centro
Se ami l’arte, non puoi perderti una visita a Villa Zileri. Situata a soli cinque minuti in auto dal centro del comune di Creazzo, questa storica villa risalente al 400 ospita il primo ciclo di affreschi realizzato da Giambattista Tiepolo nel vicentino, intitolato “La Verità svelata dal Tempo”.
Commissionati dalla nobile famiglia Loschi per decorare il Salone d’Onore, le opere celebrano le virtù morali, la fedeltà e il prestigio del casato, che proprio in quegli anni era stato ammesso al patriziato veneziano. Nel dipinto principale, la Verità appare come una fanciulla radiosa incoronata dal sole, mentre il Tempo (raffigurato come un vecchio alato) solleva il velo della menzogna che la nascondeva.
Villa Zileri
Un altro gioiello da non perdere durante la visita è la Grotta delle Conchiglie, un ambiente a volta in parte scavato nella roccia del colle San Giorgio destinato ad ospitare, ma soprattutto stupire, gli ospiti: le sue pareti infatti sono interamente ricoperte da conchiglie, gusci di tartaruga, coralli e sfere di cristallo colorate, posizionati in modo da creare motivi geometrici e floreali e ricordare i volti di figure mostruose. Varcando la soglia, l’impressione è quella di sprofondare in un fantastico mondo sottomarino. Persino gli unici spazi lasciati liberi dagli elementi marini nascondono un dettaglio prezioso: splendidi affreschi che ritraggono celebri episodi della mitologia classica.
Sempre a pochi minuti d’auto dal centro, troviamo il DAR (Dainese Archivio), un must per gli appassionati di moto, sport e design. Attraverso un coinvolgente percorso multimediale, potrai ammirare da vicino le tute in pelle e i caschi originali indossati dalle leggende del motociclismo, tra cui Giacomo Agostini e Valentino Rossi. La mostra svela i segreti dei materiali e delle colorazioni accese introdotti da Lino Dainese per migliorare la visibilità in pista, ripercorrendo la storia delle grandi innovazioni tecnologiche: dal primo storico paraschiena fino ai rivoluzionari sistemi di airbag intelligenti, sviluppati sia per i piloti del motomondiale sia per l’uso stradale di tutti i giorni.
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